Ingredientes
Para las palmeritas
- Una plancha de hojaldre.
- 150 g de tomates secos hidratados.
- 50 g de queso reggianito.
- Romero fresco.
- Pimienta negra.
- Un huevo batido.
Para el dip
- Sal.
- Nuez moscada.
- Una cdta de manteca.
- 200 g de crema semi líquida.
- 250 g de queso azul.
Preparación
- Estirar el hojaldre sobre una superficie enharinada.
- Colocar los tomates secos hidratados cortados, el queso y condimentar con las hojas de romero y pimienta.
- Enrollar de cada lado hasta que se encuentren ambos lados en el medio.
- Llevar a la heladera durante 20-30 minutos.
- Cortar en rodajas de un cm de espesor.
- Colocar las palmeritas sobre una placa para horno, pintar con el huevo batido y llevar a un horno a 200° durante 10-15 minutos.
- Para el dip de queso azul, en una cacerola o sartén al fuego, colocar la manteca y esperar a que se derrita.
- Agregar la crema y, por último, agregar el queso azul desmenuzado y terminar con sal y nuez moscada.
- Revolver para que se integre todo y colocar en una cazuela para acompañar las palmeritas.
