Ingredientes
Para el pan
- Harina.
- Levadura de cerveza deshidratada.
- Grasa vacuna.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Otros
- Ajíes cortados en aros.
- Mortadela cortada en fetas.
- Queso barra cortado en fetas.
- Aceite de girasol.
Preparación
Para el pan
- Hacer una corona con la harina. Condimentar con sal por fuera.
- En el interior de la corona, agregar la levadura, una cda de grasa vacuna, aceite de oliva y agua.
- Mezclar y amasar.
- Dejar descansar la masa para que leude.
- En una placa para horno, previamente pincelada con aceite de oliva, colocar la masa y aplastarla ligeramente.
- Cocinar a 180° hasta que la corteza adquiera color dorado. Retirar y reservar.
- Verter aceite de girasol sobre una placa o plancha caliente. Agregar los ajíes, la mortadela y el queso barra. Cocinar.
- Cortar el pan pita por la mitad y colocar los ingredientes cocinados en la plancha de manera de formar un sándwich. Servir.
