Ingredientes
- 200 g de avena arrollada (molido fino).
- 2 claras.
- 200 cc de leche descremada.
- 2 cdas de miel.
- 2 cdas de cacao en polvo.
RELLENO 1
- 100 g de dulce de leche.
- Una banana.
- 20 chips de chocolate.
RELLENO 2
- 100 g de queso crema.
- 50 g de frutos rojos.
- 20 g de coco rallado tostado.
RELLENO 3
- 100 g de manteca de maní.
- 50 g de arándanos.
- 20 g de granola.
- Azúcar impalpable (opcional).
Preparación
PARA LA MASA
- En un bowl, colocar todos los ingredientes y mezclar hasta que estén completamente unidos.
- En una sartén caliente antiadherente, colocar un poco de manteca (si es necesario).
- Verter un poco de la mezcla e ir formando y cocinando los panqueques.
- Para el primer relleno, colocar el panqueque, untar con dulce de leche, poner rodajas de banana y esparcir los chips de chocolate.
- Para el segundo relleno, untar el panqueque con queso crema, llenar de frutos rojos y rociar coco rallado.
- Para el tercer relleno, untar con manteca de maní, colocar arándanos y terminar con la granola.
- Enrollar todos los panqueques, colocarlos en una fuente y tamizar azúcar impalpable.
