Ingredientes
- 2 huevos.
- 220 g de harina 0000.
- 3 cdas de azúcar.
- ½ litro de leche entera.
- Una cda de esencia de vainilla.
- Un k de dulce de leche repostero.
- Azúcar extra para caramelizar.
Preparación
- Mezclar en un bowl los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla.
- Agregar la harina y mezclar bien con un batidor de alambre.
- Dejar reposar 10 minutos la mezcla en la heladera.
- Calentar una sartén y agregar una cdta de manteca.
- Con una cuchara sopera colocar la mezcla y cocinar 2 minutos de un lado y dar vuelta.
- Rellenar los panqueques con el dulce de leche de 3 maneras diferentes: enrollado, en triángulos y en forma de paquete.
- Espolvorear con azúcar y caramelizar en horno o con soplete.
