Ingredientes
Para los cake pop
- 0,5 k de carne picada.
- 0,5 k de papas hervidas enteras.
- Una cebolla picada.
- 50 g de aceitunas verdes descarozadas.
- Sal a gusto.
- Pimienta a gusto.
- Nuez moscada a gusto.
- Pimentón a gusto.
- Orégano.
- 150 g de mozzarella en pequeños cubos.
- Panko c/n.
- Harina c/n.
- 2 huevos.
- Aceite para freír.
Para la salsa
- 150 g de queso cheddar rallado.
- 50 cc de leche.
Para el trago
- ¼ botella de fernet.
- Un ramillete de menta.
- Un limón.
- Una naranja.
- Un pomelo.
- Una botella de agua tónica.
Preparación
- Dorar la cebolla, en una sartén. Añadir la carne picada y condimentar con pimentón, orégano, sal y pimienta. Cocinar, pero sin que la carne se cocine del todo porque va a volver a tener otra cocción.
- Una vez que esta preparación está lista, retirar del fuego.
- Condimentar las papas antes de pisarlas con sal y nuez moscada. Luego, pisarlas, pero dejando algunos pedacitos, no tiene que quedar un puré.
- Unir las dos preparaciones, añadir las aceitunas picadas y hacer bolitas un poco más grandes que un chupetín. Colocarles un cubito de muzzarella en el centro.
- Terminadas las bolitas, pasarlas por harina, huevo y panko. Llevarlas a la heladera media hora y luego freírlas.
- Colocar todas las bolitas en un pincho para servir.
Para la salsa de cheddar
- Calentar la leche y agregarle el cheddar rallado. Mezclar, hacer una salsa y servir.
