Comensales
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Ingredientes
- 1,5 k papa.
- 20 cc leche.
- 20 g manteca.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Nuez moscada, a gusto.
Para el relleno
- 2 dientes de ajo.
- Un k cebolla.
- ½ morrón rojo.
- Un k roast beef picado.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una cda pimentón.
- ½ cda ají molido.
- 50 cc vino tinto.
- 50 g manteca.
- 100 g muzzarella.
- 50 g queso rallado.
- 3 huevos duros.
- 100 g aceitunas verdes en rodajas.
Procedimiento
- Cortar en cubos la papa y cocinar en agua con sal.
- Pisar y agregar la leche y la crema caliente. Condimentar y agregar la manteca.
- Para el relleno, cocinar la cebolla, el ajo y el morrón. Salpimentar.
- Agregar la carne, condimentar nuevamente y esperar a que esté cocida.
- Agregar la manteca y apagar el fuego.
- Una vez que está todo listo, en una fuente de vidrio enmantecada colocar un piso de puré.
- Arriba el relleno de carne, el huevo picado y un poco de queso muzzarella.
- Terminar con otra capa de puré y añadir queso rallado.
- Hornear y gratinar hasta que esté bien dorado.
