Ingredientes
- 0,5 k de pechuga de pollo.
- 10 g de fécula de maíz o 20 g de harina.
- 0,5 k de zapallo.
- 2 dientes de ajo.
- Un puerro.
- ½ cebolla.
- Mostaza.
- Pimienta.
- Miel.
- Sal.
- Semillas de sésamo.
Para la ensalada
- 200 g de rúcula.
- Una pera grande.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Aceto balsámico.
- Jugo de naranja.
Preparación
- Saltear el pollo en cubitos junto a la cebolla y el puerro picados.
- Condimentar con sal, pimienta y mostaza.
- Por otra parte, mezclar la fécula con ¼ vaso de agua, agregárselo al pollo y revolver a fuego medio hasta que espese. Reservar.
- Hacer el zapallo al microondas o hervido.
- Pisar el zapallo junto a miel (a gusto), pimienta y sal.
- En una placa con rocío vegetal o aceite, colocar el pollo, luego por arriba el puré, decorar con semillas de sésamo y llevar al horno hasta que esté caliente.
- Para la ensalada, cortar la pera en cubitos, agregar la rúcula (previemente lavada) y condimentar.
