Ingredientes
- 300 g de claras.
- 600 g de azúcar.
- Una cda de fécula de maíz.
- 2 cdas de cacao amargo.
Para el relleno
- 500 g de crema chantilly.
- 300 g de frutillas.
Preparación
- Hacer un merengue batiendo las claras con el azúcar, una vez que tome punto agregarle la fécula y el cacao tamizados.
- Hacer 3 discos de 20 cm de diámetro sobre papel manteca y llevarlos a horno muy suave por espacio de 2 horas.
- Rellenar en capas con la crema y las frutillas, terminando con crema y frutillas en la superficie.
