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Pepas caseras sin TACC

Un infaltable en la mesa dulce: ¡las pepas! Pueden ser de membrillo o batata. Encontrá más recetas sin TACC en el recetario de Maizena.

05 de mayo 2023, 09:32hs
Pepas caseras sin TACC

Ingredientes

  • 100 g de maizena.
  • 150 g de harina de arroz sin tacc.
  • 50 g de fécula de mandioca sin tacc.
  • ½ cdta de polvo de hornear.
  • Un huevo.
  • Ralladura de limón, c/n.
  • 100 g de azúcar sin tacc.
  • 100 g de manteca sin tacc.
  • 200 g de dulce de membrillo o dulce de batata.

Preparación

  1. En un plato hondo, pisar el dulce de membrillo o batata y colocar en una manga de pastelería. Antes podés calentarlo levemente en el microondas.
  2. En un bowl, mezclar Maizena con harina de arroz, fécula de mandioca y el polvo de hornear, y tamizar.
  3. En otro bowl, mezclar la manteca pomada, el azúcar y el huevo.
  4. Sumar la ralladura de limón y la mezcla de secos tamizados, unir hasta formar una masa suave. Se puede sumar algunas cdas de leche descremada si se necesita.
  5. Estirar la masa en forma de rollito y cortar pequeñas porciones.
  6. Armar bolitas y hacer un huequito en el centro.
  7. Colocar en asadera para horno con papel manteca y rellenar el huequito con el dulce de membrillo.
  8. Cocinar en horno precalentado medio (180°) por 15 minutos.

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