Ingredientes
- ½ taza de manteca.
- Una taza de azúcar.
- ½ taza de mantequilla de maní.
- Un huevo.
- Una cda de esencia de vainilla.
- Una cda de leche.
- Una taza y tres cuartos de harina.
- Una cda de bicarbonato de sodio.
- ½ cdta de sal.
- 100 g de azúcar.
- 50 g de dulce de leche repostero.
Preparación
- En un bowl, mezclar la manteca y el azúcar durante 4 minutos o hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agregar manteca de maní y luego huevo, leche, vainilla y crema, siempre batiendo durante 2 minutos más, raspando los lados del tazón con frecuencia.
- Agregar sal, la harina y el bicarbonato de sodio, mezclando hasta que se combinen. Dejar enfriar por 30 minutos.
- Precalentar el horno a 200°.
- Armar las galletas sacando masa del bollo y haciendo bolitas.
- Pasar cada bolita por azúcar y disponer sobre una placa para horno.
- Presionar suavemente sobre cada bollito para dejar el hueco para luego poner el dulce de leche.
- Hornear durante 10 minutos a 200°.
- Retirar y colocar el dulce de leche con manga sobre cada galletita.
