Ingredientes
- 12 bifecitos de cuadril.
- 3 palitos de brochette.
- 150 g de pan rallado.
- 25 g de perejil picado.
- 100 g de queso rallado.
- Un diente de ajo picado.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- Una pizca de sal.
- 200 g de muzzarella en cubitos.
- Mayonesa para acompañar.
Para el trago Copón Estival
- Vodka
- ¼ de sandía en cubos para juguera.
- Aperol.
- Almíbar 1:1.
- Soda.
Preparación
- Mezclar el pan, el perejil, el queso, el ajo, la sal y el chorrito de oliva y hacer un arenado.
- Pasarlo a una placa y pasar por ahí, de ambos lados cada bife.
- Colocarle cubitos de muzzarella y enrollarlos.
- Colocarlos en un palito de brochette, de a 4 rollitos y sellarlos con un poco de oliva en una sartén.
- Terminar de cocinar en el horno a 180° durante 10 minutos más.
- Servir con mayonesa.
