Ingredientes
- 6 huevos.
- 60 g de azúcar.
- 60 g de harina 0000.
- 20 g de cacao en polvo.
- Una cda de miel.
- 600 g de dulce de leche repostero.
- 200 g de nueces.
- 100 g de chocolate semiamargo.
- 50 g de manteca.
Preparación
- Batir los huevos con el azúcar y una cda de miel. Hasta punto letra, tiene que duplicar su tamaño.
- Agregar harina y cacao de forma envolvente con una espátula, para que no pierda el aire.
- Enmantecar una placa rectangular, poner papel manteca arriba y volver a enmantecar por arriba.
- Volcar la preparación y llevar a horno medio fuerte 180° durante 10 minutos.
- Partir las nueces, mezclar con el dulce de leche repostero y poner sobre el pionono cubriendo bien toda la superficie.
- Enrollar con cuidado.
- Derretir 100 g de chocolate semiamargo con 50 g de manteca y volcar por arriba.
