Ingredientes
- 500 g de harina.
- 10 g de levadura fresca o un sobrecito de 10 g de levadura seca.
- 3 cdas de sal.
- 2 cdas de aceite de girasol.
- 250 cc de agua tibia.
- Salsa de tomates.
- Muzzarella fresca deshilachada.
- Aceitunas negras.
- Rodajas de tomate fresco.
- Morrón rojo y amarillo asado.
- Hojas de albahaca para decorar.
- 3 cdas de pesto.
Preparación
- Hacer una corona con la harina y en el centro colocar el aceite con la levadura diluida en un poco de agua tibia.
- Por el borde de la harina, poner la sal e ir agregando el agua tibia hasta formar un bollo liso pero un poco más duro que para la pizza convencional.
- Tapar y dejar leudar por espacio de una hora.
- Separar en 2 bollos y con el palo de amasar estirar la masa de ½ cm de espesor aproximadamente.
- Enrollar la masa en el palo enharinado y así llevarla hasta la plancha.
- Desenrollar y marcar de un solo lado hasta que quede tostada. Dar vuelta.
- Del lado marcado, pintar con la salsa y agregar la muzzarella y los toppings, tapar unos segundos y retirar.
- Terminar con unos hilos de pesto y hojas de albahaca.
