Ingredientes
Para la salsa:
- Aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- Una cebolla.
- Un morrón.
- Una hoja de Laurel.
- Una cda de pimentón.
- Una cda de ají molido.
- Una botella de salsa de tomates.
- Una taza de puré de tomate.
- Sal y pimienta, a gusto.
Para las albóndigas:
- Un k de carne picada.
- Una cebolla rallada.
- 2 rebanadas de pan lactal.
- ½ taza de leche.
- ½ taza de kétchup.
- Sal y pimienta, a gusto.
Extras
- Masa de pizza.
- Spaghetti cocidos.
- Queso rallado.
Preparación
- En un bowl, mezclar la carne picada junto con la cebolla rallada, las rebanadas de pan mojadas en leche, el kétchup; condimentar con sal y pimienta.
- Amasar bien para que la carne largue proteína y se aglutine.
- Armar las albóndigas.
- Dorarlas en una olla y reservar.
- Ahí mismo dorar con aceite de oliva los ajos laminados, la cebolla en brunoise y los morrones también en brunoise.
- Condimentar con el pimentón, el ají molido y las hojas de laurel.
- Incorporar nuevamente las albóndigas y regar con la salsa de tomates junto con el puré.
- Dejamos cocinar por 45 minutos como mínimo.
- Cocinar las canastas de masa de pizza.
- Servir los spaghetti con las albóndigas dentro de las canastas de pizza y terminar con queso provolone o un semiduro rallado.
