Ingredientes
Para la masa
- ½ kilo de harina 0000.
- 300 g de agua tibia.
- ½ cubito de levadura fresca.
- ½ cucharada de sal.
- Un chorrito de aceite de oliva.
Para el relleno
- 200 g de jamón.
- 400 g de muzzarella.
- ½ morrón cocido y pelado.
Para la cubierta
- 200 g de salsa de tomate.
- 2 tomates frescos en rodajas.
- 300 g de muzzarella.
- Aceitunas, c/n.
- Orégano, c/n
- Sal, a gusto.
Preparación
- Para la masa, mezclar todos los ingredientes evitando el contacto directo entre la levadura y la sal.
- Una vez que los ingredientes se unieron, dejar descansar la masa 20 minutos tapada con un repasador.
- Pasado ese tiempo, hacer dos bollos y dejarlos tapados nuevamente.
- Estirar los dos y colocar en una fuente pizzera el primer bollo estirado, colocar salsa de tomate y el jamón, la muzzarella y los morrones.
- Tapar con la otra masa y cubrir con salsa de tomate, los tomates frescos condimentados con sal y orégano, y la muzzarella. Terminar con aceitunas.
- Llevar a un horno precalentado a 210°. Cocinar durante 20 minutos.
- Servir.
