Ingredientes
MASA
- 500 g de harina 0000.
- 300 cc de agua.
- ½ cda de sal.
- 5 g de levadura en polvo.
- Aceite de oliva, c/n.
RELLENO
- Tomate triturado ( cocinado con ajo, sal, pimienta un poco de azúcar y orégano).
- 400 g de queso muzzarella rallado.
Preparación
- Formar una corona con la harina, ayudándose con un bowl.
- Echarle en el medio un poco de sal, el agua, la levadura y un poco de aceite de oliva.
- De a poco, incorporar la harina de los bordes hacia el centro, para que se mezcle con el agua y los demás ingredientes.
- Una vez que la harina esté integrada, amasá de a poco hasta que quede homogénea.
- Cortar la masa de manera similar, como para que queden bollitos de unos 50 g cada uno.
- Estirarlos y colocarlos en una plancha previamente untada con un poco de aceite de oliva.
- Humedecer las mini pizzetas con una salsa de tomate a base de tomate, ajo, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Agregar queso muzzarella, jamón y orégano.
- Llevar a horno máximo hasta que gratine.
