Ingredientes
- Tomates cherrys.
- Palta.
- Laminas de zanahoria.
- Frescas endivias.
- Cebollitas en conserva.
- Choclo grillado.
- Repollitos de Bruselas a la chapa.
- Cebolla morada.
- Brócoli blanqueado.
- Almendras fileteadas y tostadas.
Preparación
- La base de esta ensalada hawaiana puede ser arroz de sushi, arroz integral, quinoa o ensalada.
- Cada ingrediente se prepara por separado y se dispone en el plato. En esta receta sólo se usaron vegetales, pero se puede usar pescado y se suele hacer marinado.
- Cortar la zanahoria en finas láminas.
- Hacer los repollitos de brusela a la chapa (se pueden blanquear antes en agua hirviendo).
- Blanquear el brócoli en agua caliente con sal.
- Filetear las almendras y tostarlas.
- Grillar el choclo en sartén con manteca.
- Presentar todo en el plato y condimentar.
