Ingredientes
- 5 muslos de pollo.
- 50 g de manteca.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Orégano.
- 4 dientes de ajo.
- Una taza de miel.
- 3 cdas de azúcar rubia.
- 300 g de chauchas.
- Perejil.
Preparación
- En un bowl, condimentar el pollo con sal y pimienta, reservar.
- En una sartén de hierro, derretir la manteca y sellar las presas de pollo por ambos lados. Reservar.
- Desechar los excedentes de grasa de la sartén y ahí mismo dorar el ajo cortado en láminas.
- Condimentar con el orégano seco e incorporar la miel y el azúcar rubia.
- Incorporar nuevamente el pollo y terminar la cocción.
- Una vez que el pollo se cocinó por completo, agregar en la sartén las chauchas ya blanqueadas para que tomen todo el sabor.
- Salseamos con el jugo de cocción y espolvoreamos las presas de pollo bien doradas con perejil fresco.
