Ingredientes
- 3 yemas.
- Un huevo.
- 100 g de azúcar.
- 0,5 l cc de leche.
- 45 g de almidón de maíz.
- Esencia de vainilla.
- Cascarita de limón.
- 500 g de frutillas.
- 2 paquetes de vainillas.
Preparación
- Poner a fuego bajo la leche junto con el azúcar, las yemas y el almidón de maíz.
- Perfumar con esencia de vainilla y un poquito de la cáscara de limón.
- Revolver constantemente hasta que tome cuerpo.
- Retirar del fuego y dejar enfriar en un bowl con un fólex o papel film por arriba, en la heladera.
- Lavar y cortar las frutillas, espolvorear con azúcar y dejar que larguen su jugo.
- Cubrir la base del molde que vayan a utilizar con algunas vainillas (puede ser desmontable o no).
- Por arriba colocar las frutillas cortadas y una capa de crema pastelera.
- Repetir el proceso hasta que se acabe la mezcla.
- Llevar a la heladera mínimo 3 horas.
- Desmoldar y decorar con más frutillas, arándanos o con coco rallado.
