Ingredientes
Para el cerdo desmechado
- Una bondiola.
- Una cebolla.
- Una zanahoria.
- 2 ramas de apio.
- 3 dientes de ajo.
- 300 cc de cerveza apa.
- 200 cc de caldo de vegetales.
- 100 g de azúcar.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 2 panes de hamburguesa.
- Una lata de pepinos encurtidos.
Para la salsa de miel y mostaza
- Una cebolla.
- Un diente de ajo.
- 2 cdas de agua.
- 4 cdas de miel.
- 6 cdas de mostaza.
Preparación
- Dorar la bondiola entera previamente salpimentada en una olla.
- Cortar los vegetales en cubos y rehogar en la misma olla.
- Una vez rehogados, incorporar la bondiola, y la cerveza.
- Una vez se evapora el alcohol, sumar el azúcar, caramelizar un poco y agregar el caldo.
- Cocinar en la olla a fuego medio bajo, tapada.
- Para la salsa, rehogar cebolla y ajo en una sartén, luego incorporar el agua, la miel y la mostaza. Cocinar por un minutos, colar y servir.
