Ingredientes
Para el almíbar o leche de girasol
- Semillas de girasol.
- Azúcar.
- Agua caliente.
Para el trago
- Un oz de Gancia.
- Un oz de ron blanco.
- 2 oz de jugo de mandarinas.
- ¾ oz del almíbar/leche de girasol.
- Hielo.
- Soda de sifón.
- ½ gajo de mandarina quemado para decorar.
Preparación
- Para el almíbar o leche de girasol, poner partes iguales de semillas de girasol con azúcar.
- Verter la misma cantidad de agua caliente en dos partes, mixeando luego de verter la primera.
- Dejar reposar la mezcla en frasco de vidrio tapado.
- En una coctelera, poner el Gancia, el ron y 2 partes de jugo de mandarina, idealmente exprimido en el momento.
- Agregar la leche de girasol filtrada y hielo abundante. Batir.
- En un vaso de trago largo, llenar con hielo roto, servir y completar con soda de sifón.
- Revolver un poco y decorar con el gajo de mandarina sin cáscara, quemado.
