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Rolls de berenjena

Rica, saludable y muy fácil de hacer. ¿Qué más querés pedirle a una receta?

11 de diciembre 2018, 11:10hs
Rolls de berenjena

Ingredientes

  • 2 berenjenas.
  • 100 g de jamón crudo.
  • Un paquete de rúcula.
  • Queso de campo en láminas.

Preparación

  1. Cortar la berenjena en fetas de unos 5 mm de espesor y dorarlas en una plancha con aceite de oliva.
  2. Una vez frías disponer una feta de jamón crudo, un atadito de hojas de rúcula, y enrollar.
  3. Disponer unas gotas de oliva en una sartén antiadherente, y cubrir con las láminas de queso. Derretir tapado sin dorar.
  4. Ubicar los rulos en un plato y cubrir con el queso derretido.

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