Ingredientes
- 2 ruedas de chorizo (8 chorizos).
- Una cebolla.
- Sal y pimienta blanca, a gusto.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 hojas de laurel.
- Una taza de salsa de tomates.
- Orégano seco
- 3 tazas de queso cremoso.
- 3 morrones asados de 3 colores si es posible.
- Aceite de girasol.
- Perejil fresco picado.
Preparación
- Pinchar en forma de cruz las ruedas de chorizos con ayuda de palitos para brochette.
- Colocar sobre una parrilla a fuego medio y cocinar por sus dos lados.
- En una sartén con aceite de oliva, colocar la cebolla y salpimentar.
- Una vez dorada, agregar el ajo, las hojas de laurel y la salsa de tomate.
- Cocinar por 10 minutos a fuego suave.
- Colocar sobre las 2 ruedas de chorizo la salsa y el queso cortado en trozos.
- Espolvorear con orégano, pimienta blanca y cocinar hasta que el queso se funda con la salsa.
- Una vez que el queso esté fundido, retirar de la parrilla y reservar.
- Cortar los morrones en tiras, agregar aceite de girasol, perejil fresco picado y sal.
- Colocarlos por encima de las ruedas. Salpimentar y rociar con aceite de oliva.
- ¡Cortar y a disfrutar!
