Ingredientes
- 500 g de harina.
- 15 g de levadura fresca.
- 300 g de agua.
- ½ pocillo de aceite de oliva.
- 10 g de sal.
- 30 lonjas de panceta.
- 200 g de queso parmesano.
- Tomillo.
Preparación
- En un bowl grande, armar la masa de pizza integrando la harina junto con la levadura, el agua, el aceite de oliva y, por último, la sal en los bordes.
- Integrar y amasar bien hasta formar bollos tiernos y suaves.
- Dejar descansar una hora en un lugar cálido y húmedo.
- Estirar la masa en una tabla formando un rectángulo y, sobre una mitad, colocar las fetas de panceta, el queso rallado y el tomillo.
- Cerrar con la otra mitad y ejercer presión para que se selle.
- Cortar tiras de un centímetro de ancho y realizar rulos enroscando con las dos manos para los lados contrarios.
- Disponer sobre placa para horno y cocinar en horno a fuego medio durante 20 minutos.
