Ingredientes
Para 4 personas
- 350 g de bonito o atún.
- 10 ramilletes pequeños de brócoli.
- 10 champignones.
- Una cebolla morada.
- 2 dientes de ajo.
- 6 rodajas finas de raíz de jengibre.
- Una cebolla de verdeo.
- Una lima.
- Un diente de ajo.
- Una cda de aceite de oliva.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 2 cdas de aceite de sésamo.
- 3 cdas de salsa de soja.
- Semillas de sésamo tostado.
Preparación
- Realizar una precocción de los brócolis. Reservar.
- En un wok, dorar los champignones, luego agregar la cebolla, el ajo, y la cebolla de verdeo, cortada en chanfle.
- Colocar el atún porcionado y salpimentar.
- Añadir un poco de salsa de soja y de aceite de sésamo.
- Colocar el jengibre y picante a gusto.
- Terminar con las semillas de sésamo.
- Servir con un timbal de arroz.
