Ingredientes
- 240 g de harina leudante.
- 2 cdtas de polvo de hornear.
- Una pizca de sal.
- 60 g de manteca.
- 90 g de yogur natural.
- 90 cc de leche.
Para pintarlos
- Una yema de huevo.
- Un chorrito de leche.
Preparación
- Hacer un arenado con la harina, el polvo de hornear, la sal y la manteca. Es importante trabajarlo con la yema de los dedos.
- Armar una corona o hacer un hueco en el centro y agregar la leche y el yogur en el centro.
- Unir con las manos, enharinar la mesada y empezar a trabajar la masa. No hay que amasar demasiado porque es una masa tierna, así que simplemente unir bien los ingredientes.
- Añadir las pasas de uva si se quiere y volver a unir, ayudándose con el cornet.
- Aplastar un poco y hacer un pliege. No hace falta estirar con palo.
- Elegir un cortante y armar la forma de los scons. Con lo que sobra volver a unir y
- Colocarlo en una placa para horno, pintarlos con la mezcla de la yema y un poco de leche.
- Llevar a horno a 170° o 180° durante unos 15 o 20 minutos.
- Servir solos o acompañar con algún dulce o mermelada. O con jamón y queso. Consumir tibios.
