Ingredientes
- 200 g de spaghetti secos.
- Agua, c/n.
- Sal gruesa, a gusto.
Para la salsa
- Aceite de oliva.
- 100 g de panceta.
- Un diente de ajo.
- 250 cc de salsa de tomates.
- Pimienta, a gusto.
Preparación
- Poner los spaghetti a cocinar en agua hirviendo con sal gruesa.
- Para calcular una porción, si apretás los spaghetti con el índice y el pulgar formando un círculo, tiene que quedarte del tamaño de una moneda de un peso.
- Al minuto, revolver un poco los fideos.
Para la salsa
- Cortar la panceta en tiras y dorar en una sartén caliente con aceite de oliva.
- Agregar un diente de ajo pelado entero.
- Cuando la panceta se puso crocante agregar la salsa de tomates.
- Agregar pimienta.
- Terminar la cocción de la pasta en la sartén de la salsa.
- Servir.
