Ingredientes
Para el pollo marinado
- Una pechuga de pollo.
- Una cda de aceite.
- 3 g de pimienta.
- Una cda de cúrcuma.
- Una cda de perejil picado.
- Una cda de menta picada.
- 5 g de sal.
Para las cebollas
- Una cda de aceite.
- 100 g de cebolla en aros.
- 3 g de canela en polvo.
- 40 g de aceitunas.
- ½ limón.
- Una cda de perejil picado.
- 2 panes de pita.
Preparación
- Cortar el pollo en cubos.
- Colocar en un bol y agregar la menta picada, el perejil, cúrcuma, aceite, sal y pimienta.
- Dejar en heladera por media hora.
- Colocar en una cazuela un poco de aceite.
- Agregar las cebollas y canela, salpimentar.
- Hornear a 200° por 10 minutos.
- Retirar y agregar las aceitunas, el jugo y ralladura de limón y el pollo marinada.
- Tapar con aluminio y hornear a 200° por 20 minutos.
- Espolvorear con perejil picado.
- Acompañar con un pan pita.
