Ingredientes
- 300 g de galletitas de limón tipo maría.
- 200 g de manteca.
- Ralladura de un limón.
- 500 cc de crema chantilly.
- 15 cc de esencia de vainilla.
- 200 g de mermelada de frutillas.
- 400 g de frutillas.
- 20 g de hojas de menta.
- 100 g de gel de brillo.
- 2 gotas de colorante rojo.
- 50 g de almendras picadas.
Preparación
- Procesar las galletitas y mezclarlas a la manteca derretida y la ralladura de limón.
- Tapizar el molde y llevar al frío.
- Batir la crema con esencia y el azúcar impalpable.
- Colocar la crema en la base de la tarta. Con una cuchara ahuecar el centro.
- Llevar a congelar.
- Colocar en el hueco de la crema la mermelada.
- Tapizar con frutillas fileteadas.
- Pintar con gel de brillo mezclado con colorante.
- Salpicar con almendras picadas y hojas de menta.
