¿Almuerzo o cena? Esta tarta sin TACC sirve para cualquier comida y te vas a chupar los dedos. Para más recetas sin TACC entra al recetario de Maizena.
Ingredientes
Masa
180 g de maizena.
2 cdas de mix de semillas sin gluten.
110 g de leche en polvo descremada sin gluten.
Un huevo.
3 cdas de aceite.
Agua, c/n.
Relleno
Una cebolla cortada en cubos.
Una zanahoria cortada en rueditas.
¼ de morrón rojo cortado en cubitos.
2 cdas de aceite.
Una pechuga de pollo cortado en cubos y cocida.
Ligue
3 huevos.
200 cc de leche descremada sin gluten.
3 cdas soperas de maizena.
Preparación
Masa
En un bowl, disponer la Maizena junto a la leche en polvo, las semillitas y mezclar bien.
Agregar el huevo, el aceite y un chorrito de agua fría.
Con la ayuda de una cuchara o las manos, integrar todos los ingredientes hasta lograr una masa suave.
Si fuera necesario, agregar más agua o Maizena para darle el punto justo. Esta masa no necesita amasados.
Cubrir el bollo de masa con papel film y dejar descansar en la heladera durante 15 minutos.
Estirar la masa con un palote de cocina y más Maizena. Cubrir un molde para tarta (22 a 24 cm) y reservar en heladera.
Relleno
En una sartén a fuego medio, saltear la cebolla, la zanahoria y el morrón hasta que resulten bien cocidos junto a un chorrito de aceite.
Mezclar con el pollo cocido, condimentar a gusto y reservar.
Ligue
En un bowl, mezclar la leche, con el huevo y la Maizena con la ayuda de un batidor.
Condimentar a gusto y reservar.
Armado de la tarta y cocción
Precalentar el horno de casa.
Sobre la masa ya estirada en el molde agregar el relleno de verdura y pollo.
Distribuir de manera uniforme. Agregar el ligue hasta cubrir todo.
Tener cuidado que el ligue no rebalse la altura del borde de la masa y cocinar en horno medio durante 30 a 40 minutos aproximadamente.
Una vez bien cocida la tarta, dejarla entibiar y servir con una rica ensalada.
