Ingredientes
- Una tapa de masa de tarta.
- 2 cebollas picadas finamente.
- 100 g de manteca.
- 2 dientes de ajo picado.
- 300 g de puré de zanahorias.
- 300 g de puré de calabaza.
- 500 g de queso muzzarella en cubos.
- 4 huevos.
- 500 g de queso crema.
- Sal, pimienta, nuez moscada, c/n.
- 200 g de miga de pan lactal procesada.
- 3 dientes de ajo picado.
- 4 cdas de perejil.
Preparación
- Dorar en una sartén la cebolla.
- Agregar el puré de zanahorias y calabaza.
- Dejar enfriar y agregar los huevos batidos mezclados con el queso crema y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Unir los cubos de queso muzzarella a la mezcla.
- Disponer dentro de una tartera aceitada la masa de tarta tipo criolla. Verter todo el relleno dentro.
- Tostar el pan lactal procesado en el horno hasta que quede dorado.
- Mezclar con el ajo y el perejil picados. Colocar toda la mezcla encima de la tarta.
- Llevar al horno para cocinar por 35 a 45 minutos apróximadamente. Si hiciera falta, para que no se queme el pan, a mitad de cocción cubrir con un papel aluminio.
