Ingredientes
- 3 cebollas blancas grandes.
- 2 tazas de harina leudante.
- ¼ taza de maicena.
- Una cdta de sal.
- ¼ cdta de pimienta roja molida.
- 2 huevos.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- Una taza de cerveza.
- Aceite para freír.
Preparación
- Cortar las cebollas en rebanadas con un grosor de un cm.
- Separar formando aros.
- Mezclar la harina, la maicena, la sal y la pimienta roja.
- Batir los huevos, el aceite y la cerveza, luego integrar con la mezcla de la harina hasta que esté completamente incorporada.
- Calentar el aceite a 180°.
- Pasar los aros de cebolla por esta mezcla y llevarlos a un colador haciendo una pila con un hueco en el medio.
- Introducir el colador en el aceite y cocinar hasta dorar.
- Servir bañados en salsa barbacoa.
