Ingredientes
- 250 g de galletitas de vainilla.
- 250 g de manteca (180 g para la masa y 70 g para la caluga).
- 140 g de almendras laminadas.
- 200 g de frambuesa fresca.
- 2 latas de leche condensada.
Preparación
- Triturar las galletitas con las almendras y agregarle la manteca derretida.
- Enmantecar un molde y colocar la mezcla presionando para hacer la base con ayuda de las manos o un vaso y llevar a frío por mínimo 15 minutos (dejar parte de mezcla de galletitas y manteca para la segunda capa de la torta).
- Poner la leche condensada y la manteca en una cacerola a fuego bajo revolviendo hasta que hierva y cambie de color y textura.
- Colocar la preparación en el molde con galletitas, frambuesas frescas y arriba de eso una capa de la caluga que se había reservado.
- Llevar al freezer por mínimo 4 horas y retirar media hora antes de servir.
