Ingredientes
- 200 g de yogur de vainilla.
- 100 cc de aceite neutro.
- 6 huevos.
- 4 cdas de edulcorante apto para horno.
- Una cdta de esencia de vainilla.
- 150 g de harina de almendras.
- 50 g de avena arrollada extra fina.
- 3 cdas de cacao amargo.
- Una cdta de polvo de hornear.
Baño
- 200 g de chocolate amargo.
- Una cdta de aceite neutro.
- Figuras de chocolate amargo sin azúcar.
Preparación
- En un bowl, colocar las yemas y batir con batidor de mano.
- Sin dejar de batir, agregar el aceite, el yogur, el edulcorante y la esencia de vainilla.
- En otro bowl colocar la harina de almendras, la avena procesada, el cacao y el polvo de hornear.
- Mezclar las dos preparaciones y reservar.
- Batir las claras a nieve. Integrar a la preparación anterior de a poco y con movimientos envolventes.
- Volcar la masa en un molde desmontable de 22 cm de diámetro.
- Llevar a horno medio precalentado por 40 minutos.
Para el baño
- Derretir el chocolate a baño maría con el aceite.
- Desmoldar la torta y bañar con chocolate.
- Finalmente, decorar con figuras de chocolate amargo.
