Ingredientes
- 2 manzanas verdes grandes.
- 45 g de azúcar.
- Una cda de canela.
Para la torta
- 360 g de harina 0000.
- Una cdta de polvo para hornear.
- 200 g de azúcar.
- 300 cc de leche.
- Una cda de esencia de vainilla.
- 2 huevos.
- 110 g de manteca derretida.
Para la crema de canela
- 120 g de manteca.
- 150 g de azúcar morena.
- 2 cdas soperas de canela.
Para el glaseado
- 40 cc de leche.
- 200 g de azúcar impalpable.
Preparación
- En un bowl, agregar el azúcar, la canela y las manzanas cortadas en cubitos. Mezclar y apartar.
- En otro bowl, agregar la manteca derretida, la leche, la esencia de vainilla, el azúcar y los huevos.
- Integrar y agregar la harina tamizada.
- Añadir las manzanas con la canela y el azúcar.
- En otro bowl, agregar la manteca derretida, el azúcar moreno y las 2 cdas de canela en polvo.
- En un molde cuadrado forrado con papel manteca, colocar la preparación con las manzanas y por arriba, y en forma de zig zag, la crema de canela.
- Llevar durante 40 minutos a un horno ya precalentado a 180°.
- Preparar el glaseado agregándole la leche, de a poquito, al azúcar impalpable.
- Una vez que la torta sale del horno, cubrir con el glaseado y esperar unos minutos antes de cortar para que lo absorba y quede bien húmeda.
