Ingredientes
- 200 g de manteca.
- 200 g de azúcar.
- 180 g de harina 0000.
- 10 g de polvo para hornear.
- 4 huevos.
- Una cda de esencia de vainilla.
- 50 g de cacao amargo.
- 4 peras.
Preparación
- Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar.
- Sumar la esencia, los huevos de a uno, batiendo cada vez hasta integrar bien cada uno.
- Agregar los secos (harina, cacao y polvo de hornear).
- Cortar 3 peras en cuadraditos chiquitos y agregar a la preparación.
- Volcar en el molde enmantecado y azucarado.
- La cuarta pera es para poner abajo en el molde en gajos.
- Llevar a horno mínimo a 150° durante 40 minutos.
- Desmoldar (poner al revés para que se vean los gajos).
