Ingredientes
- Avellanas.
- Almendras.
- Almíbar.
- 1 ½ oz de Gancia.
- 2 oz de gin.
- ½ oz de jugo de lima.
- ¾ de oz de jugo de maracuyá.
- Hielo.
- Piel de cítrico y cereza para decorar.
Preparación
- La noche anterior, hidratar almendras y avellanas.
- Poner en un frasco o jarra grande de vidrio un vaso de almendras hidratadas y otro de avellanas hidratadas durante la noche.
- Agregarle un almíbar 1-1 (una parte de agua por una parte de azúcar).
- Procesar toda esa mezcla con mixer.
- Descansar la mezcla mixeada en frío por un rato. Reservar,
- Colar y filtrar.
- Poner en una coctelera el Gancia, luego el gin y finalmente una oz de la mezcla colada y filtrada de almendras, avellanas y almíbar.
- Añadir el jugo de lima y el jugo de maracuyá.
- Agregar hielo y batir bien.
- Colocar hielo roto en un vaso old fashioned y colar para servir.
- Decorar con la piel de cítrico y la cereza unidas con un palillo.
