Ingredientes
- 6 fajitas.
- 300 g de camarones.
- Un diente de ajo picado en aceite.
- Hojas de lechuga mantecosa.
- Una palta.
- 2 limones.
- Un puñado de cilantro.
- Un tomate fresco.
- ½ cebolla morada.
Para la salsa
- 200 g de mayonesa.
- Jugo de 1/2 limón.
- Sal y pimienta, a gusto.
Preparación
- Saltear el ajo y los camarones en una sartén a fuego medio.
- Retirar cuando estén dorados y reservar.
- Cortar el tomate y la palta en cubitos, y la cebolla morada en plumas. Reservar.
- Para la salsa, mezclar la mayonesa con el limón para aligerarla. Salpimentar.
- Para el armado, hacer un semicono con la fajita y agregar la lechuga, los camarones salteados, los cubitos de tomate, de palta, la cebolla en plumas y, por último, el cilantro y un poco de la salsa.
- Servir con gajos de limón.
