Ingredientes
- 6 zapallitos.
- Una zanahoria.
- Una cebolla.
- 2 ramitas de puerro.
- 0,5 k de carne picada.
- Perejil, a gusto.
- 250 cc de vino blanco.
- 3 huevos.
- 250 g de provoleta rallada.
- 150 g de muzzarella.
Preparación
- Cocinar los zapallitos a partir de agua hirviendo.
- Cocinar todos los vegetales picados en una sartén con oliva; una vez que están dorados, agregar la carne picada.
- Agregar la sal y la pimienta.
- Desglasar con vino blanco y, cuando se evapora el alcohol, apagar el fuego y agregar el huevo y la provoleta rallada.
- Ahuecar los zapallitos, rellenarlos y colocar una rodaja de muzzarella por arriba y llevar a horno fuerte a gratinar.
