Estefanía Pasquini puso sobre la mesa uno de los mitos más repetidos alrededor de la alimentación: la idea de que el estómago “se agranda” cuando se come mucho y “se achica” cuando se reduce la cantidad. La explicación surgió durante una charla en Cuestión de Peso con Maju Lozano mientras analizaban el caso de Martín, uno de los participantes del programa.
Leé también
El disparador fue el repaso de lo que Martín consumía antes de ingresar al ciclo. Solo en el desayuno, según se detalló al aire, ingería casi la misma cantidad de calorías que hoy reparte a lo largo de todo el día. A partir de ese contraste, Pasquini fue clara y directa.
“En realidad el estómago no se achica ni se agranda, tiene el mismo volumen”, explicó la especialista, desarmando una creencia muy instalada. Y agregó una aclaración clave para entender el proceso: “Obviamente después de comer es como que se estira, pero después vuelve, no pasa esto”.
Cuál es el cambio que ocurre realmente en el estómago
Según Pasquini, el cambio que experimentan las personas cuando modifican su alimentación no tiene que ver con una transformación física del órgano, sino con una reeducación alimentaria. “Acá no hubo un achique de estómago, acá lo que pasó es que se empezó a ordenar, empezó a meter más comidas, comer consciente lo que come”, detalló.
La nutricionista remarcó que se trata de un proceso progresivo, en el que el cuerpo aprende a responder de otra manera frente a la comida. “Es todo un proceso para llegar a ‘hoy puedo comer esto y no la cantidad que antes comía’”, sostuvo.
Martín, desde su experiencia personal, aportó un dato clave que refuerza esta idea: el rol de las colaciones. “Antes de la colación, para mí no sabía ni lo que era”, reconoció. Y explicó cómo ese cambio impactó en su día a día: “Hoy entre comida y comida trato de hacer una colación, o una fruta, o un yogur, o un pedacito de queso”. Esa organización evita llegar a las comidas principales con un hambre excesiva.
Desde el panel también reforzaron la importancia de la educación alimentaria. “Lo importante es tener un orden, saber qué comer, en qué horarios, cómo”, remarcó Maju Lozano.
Pasquini retomó otro argumento habitual entre quienes evitan las colaciones: el miedo a no llegar con apetito a la comida siguiente. “Mucha gente dice ‘no hago colaciones porque si no, no llego con apetito’”, señaló, y explicó que ocurre exactamente lo contrario.
