Esta tendencia se consolida en Buenos Aires a través de una de las pocas carnicerías que se diferencian del mercado tradicional argentino.
Forma parte del popular corte, es más chico, más grueso y resulta ideal para la parrilla.
Germán Sitz, de La Carnicería, nos cuenta cómo lo "descubrió" y cuáles son sus características.
Una carne criolla peruana se lleva una medalla de oro en el torneo organizado por la Escuela de Sommeliers de Carne en Buenos Aires.
Visitamos el local de Germán Sitz y Pedro Peña en Palermo, donde la técnica criolla más antigua es protagonista.
Juan Ignacio Barcos, fundador de esta parrilla única, ofrece una experiencia gastronómica que trae historias, paisajes y vínculos humanos.
Cocinar correctamente las carnes ayuda a consumirlas de la manera adecuada.
El horno cerámico de origen asiático ya fue adoptado por muchos asadores.
El restaurante de Pablo Rivero encabeza la lista 2025 de The World's 101 Best Steak Restaurants.
El evento es el 3 y 4 de mayo en el Hipódromo de Palermo, con entrada gratuita.
Este plato puede tener buenas versiones con este tipo de carnes más económicas.
Somos Asado, un restaurante donde el horno de barro nunca se apaga y la pasión por los procesos del chef Gustavo Portela asegura una experiencia deliciosa.
En este nuevo capítulo de Fuegas, Vic Achával recibe a Sandra Honczar de Asadoras Argentinas. ¡Dos apasionadas por el fuego encienden la parrilla!
El World's 101 Best Steak Restaurants volvió a premiar al restaurante porteño con el primer puesto entre parrillas seleccionadas alrededor del mundo.
A pasos de la estación Loria del subte A, este pequeño restaurante rinde homenaje todos los días a uno de los platos favoritos de los argentinos.
Este corte se popularizó por su precio. Los tips para cocinarlo y que salga perfecto.
Mar de las Pampas buscará el récord el próximo 4 de mayo.
Esta tendencia se consolida en Buenos Aires a través de una de las pocas carnicerías que se diferencian del mercado tradicional argentino.
Fritas, crocantes y jugosas, con un relleno genial de tira de asado y chorizo para darle más sabor.
Parece difícil, pero es bastante simple y el resultado es una comida muy rendidora.