Ingredientes
Para la pasta
- 300 g de semolín.
- 150 cc de agua.
Para la salsa
- 200 g de langostinos.
- Un diente ajo rallado.
- Una moneda de jengibre rallada.
- Una cdta de curry.
- Una cdta de pimentón.
- Un vaso de crema de leche.
- 100 cc de salsa de tomates.
- Perejil fresco.
Preparación
- Para la pasta, integrar los ingredientes.
- Amasar hasta que la masa quede lisa.
- Descansar 30 minutos con film.
- Armar los cavatelli.
- Cocinar en abundante agua con sal.
- Para la salsa, saltear los langostinos con el ajo, el jengibre y el aceite de oliva.
- Luego incorporar la salsa de tomates, las especias y la crema.
- Reducir y mezclar con la pasta.
- Servir.
