Ingredientes
Para los hotcakes
- 150 g de harina leudante.
- 250 cc de leche.
- Un huevo.
- 50 g de manteca.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
- Una pizca de sal.
Para el Nutella casero
- 200 g de avellanas.
- 2 cdas de cacao.
- 3 cdas soperas de miel.
- Un chorrito de crema.
- Una pizca de sal.
Para emplatar
- Arándanos, a gusto.
- Miel, a gusto.
Preparación
Para los hotcakes
- Derretir la manteca. Reservar.
- Batir la leche, el huevo, la harina y la esencia de vainilla. Agregar una pizca de sal.
- Una vez que la mezcla quede homogénea, dejar reposar unos minutos.
- Colocar manteca en una sandwichera o en una sartén y cocinar cada hotcake.
Para el Nutella
- Tostar las avellanas en una sartén.
- Retirar la piel de cada una con la mano y llevar a un mortero.
- Pisar hasta que las avellanas queden trituradas pero no en polvo.
- Agregar la miel, el cacao y sal.
- Agregar crema para suavizar la pasta.
Para emplatar
- Colocar primero el Nutella casero, luego los arándanos y por último la miel.
