Ingredientes
- 3 huevos,
- 120 g de harina 0000.
- 120 g de azúcar.
- 100 g de manteca derretida.
- Una cdta de polvo para hornear .
- 50 g yogur natural.
- Una cdta aromatizante de almendra.
- 100 g de chocolate cobertura,
- Praliné de almendras.
Preparación
- En un bowl, batir los huevos junto con el azúcar hasta llegar a punto letra.
- Agregar la manteca derretida y seguir batiendo unos minutos más hasta integrar bien.
- Agregar al batido la harina junto con el polvo de hornear e integrar con movimientos envolventes.
- Incorporar el yogur y la esencia de almendras.
- Enmantecar los moldes de madelenas, colocar la preparación y llevar a horno precalentado a 180° durante 15 minutos.
- Desmoldar, enfriar y cubrir las puntas con chocolate derretido.
- Espolvorear con praliné de almendras.
